In Marbella isst man sehr gut, und die richtigen Adressen zu kennen macht den Unterschied. Diese haben wir mit viel Sorgfalt ausgesucht, eine nach der anderen, und genau sie empfehlen wir unseren Gästen, wenn sie fragen.
Ein paar Schritte von zu Hause, in der Altstadt
La Niña del Pisto ist eine klassische andalusische Taverne mit einer breiten Auswahl an Gerichten zum Teilen. Sie liegt dreihundert Meter entfernt und ist unsere Wahl für ein einfaches, gut gemachtes Essen. Wir empfehlen das Pisto, den Salmorejo und den Flamenquín. Etwa 20 bis 30 € pro Person.
Altamirano liegt ebenfalls dreihundert Meter entfernt, an einem Altstadtplatz mit sehr angenehmer Terrasse, und eignet sich besonders zum Teilen. Die frittierten Calamares, die Tomate mit Thunfischbauch und die Sardellen. Zwischen 20 und 30 €.
Lekune hat ein anderes Konzept, das uns sehr gefällt: Die Kellner gehen mit einzelnen Pintxos herum, und jeder nimmt sich, worauf er Lust hat. Reservierungen sind nicht möglich, man kommt also besser früh. Die Kartoffeltortilla, der Kabeljau und der panierte Seehecht. 15 bis 25 €, achthundert Meter entfernt.
Mit dem Meer vor sich
Los Mellizos, an der Promenade nach achthundert Metern, hat Meerblick und ein bemerkenswertes Preis-Leistungs-Verhältnis für die Qualität, die dort auf den Tisch kommt. Fisch vom Grill, Auberginen mit Honig und Sardellen mit Zitrone. Zwischen 20 und 40 €.
La Barca, fünfhundert Meter entfernt und ebenfalls an der Promenade, ist traditionelle Küche, sauber ausgeführt: erstklassiger Fisch und Meeresfrüchte, Reisgerichte und Fisch über der Glut. 50 bis 70 €.
La Milla, zweieinhalb Kilometer entfernt, ist ein Strandrestaurant mit dem Sand direkt daneben, bester Ware und großartiger Aussicht. Wir heben es uns für besondere Anlässe auf: 60 bis 80 €. Reisgerichte, Fisch vom Grill und Pescaíto frito.
Wenn es einmal etwas anderes sein soll
Leña, im Puente Romano dreieinhalb Kilometer entfernt, ist das Restaurant des Kochs Dani García, und hier steht das Fleisch im Mittelpunkt. Der Burger, das T-Bone und die Chistorra. Zwischen 40 und 60 €.
Pizzería Picasso, am Hafen von Banús, ist eine Institution und ein guter Plan mit Kindern. Keine Reservierungen. Pizza, Burger und der Picasso-Salat, 20 bis 30 €.
Der Espeto, unverzichtbar
Der Espeto ist eines der Wahrzeichen dieser Küste: eine Sardine, auf ein Rohr gesteckt und über der Glut am Strand selbst gegart. Das ganze Geheimnis liegt im Abstand zum Feuer und im Salz. Der traditionelle Grill ist ein altes, mit Sand gefülltes Boot, befeuert mit Olivenholz. Wenn Sie dieses rauchende Boot im Sand sehen, setzen Sie sich dorthin.
Hier heißt es, die Sardine sei in den Monaten ohne R am besten: Mai, Juni, Juli und August. Das hat seinen Grund: Im warmen Wasser frisst die Sardine besser und legt jenes Fett an, das sie über der Glut so saftig macht. Gute Sardinen findet man das ganze Jahr über, und die der Saison sind besonders aromatisch.
Ein Tipp vom Gastgeber: Bestellen Sie den Espeto zu Beginn des Essens und nicht als Hauptgang. Man isst ihn mit den Fingern, fast im Stehen, und er schmeckt am besten frisch von der Glut.
Was man in einem Chiringuito bestellt
Wenn Sie sich in ein Strandlokal setzen und auf Nummer sicher gehen möchten, funktioniert das hier immer. Fritura malagueña zum Teilen: Sardellen, Rotbarben und Tintenfisch, frisch aus der Pfanne und sehr heiß. Boquerones victorianos, die kleinen Sardellen aus der Bucht, in Essig oder frittiert. Conchas finas mit Zitrone, ein Luxus, der seinen Preis wert ist. Ajoblanco im Sommer, eine kalte Mandelsuppe, die wunderbar hinuntergeht. Und im Winter, falls Sie ihn auf der Karte sehen, bestellen Sie Gazpachuelo: eine Fischsuppe mit Mayonnaise, seemännischen Ursprungs, und eines der besten Gerichte dieser Provinz.
Ein Rat von uns, der helfen kann: Schauen Sie sich vor dem Hinsetzen die Fischauslage an, nicht die Karte. Was an dem Tag dort liegt, ist das, was man bestellen sollte.
Für einen Drink, einen Kaffee oder Churros
Soleo liegt hundert Meter entfernt an der Promenade und ist unser Ort für den Sonnenuntergang. Terral Club, fünfhundert Meter weiter an der Ricardo Soriano, und Café Central, mitten in der Altstadt nach vierhundert Metern, sind zwei Klassiker der Stadt. Zum Frühstücken, wie man hier frühstückt, die Churrería Ramón, ebenfalls vierhundert Meter entfernt. Und als Extra das Cappuccino Grand Cafe nach anderthalb Kilometern und der Marbella Club nach dreieinhalb.
Wenn Sie etwas Bestimmtes suchen
Wir sehen diese Liste von Zeit zu Zeit durch, damit sie aktuell bleibt. Wenn Sie etwas suchen, das hier nicht steht, ein Abendessen zum Jahrestag, einen Tisch für zehn, glutenfreie oder vegetarische Optionen, schreiben Sie uns, und wir empfehlen Ihnen die passende Adresse. Und wenn Sie von einer dieser Empfehlungen mit einem anderen Eindruck zurückkommen, hören wir das gern: Es hilft uns, die Liste für die nächsten Gäste zu pflegen.
Foto des Espeto: Daniel Sancho · CC BY 2.0
Manuel · Arlequin Suites